无蛋腥味の香草蛋挞--北鼎烤箱版
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用料
蛋挞皮(买的现成的) | 6个 |
挞液: | |
蛋黄 | 2个(约33g) |
白砂糖 | 16g |
纯牛奶 | 40g |
淡奶油 | 85g |
香草荚 | 1小支 |
无蛋腥味の香草蛋挞--北鼎烤箱版的做法
准备好原材料:蛋挞皮不用解冻,直接用即可。
把蛋挞液里的所有材料倒入一个大碗内,再剖一小根香草籽加入进去,用手动打蛋器打均匀。
倒入蛋挞皮中9分满
放入预热好的烤箱内:下火190度 上火200度
烤19-21分钟。
最后几分钟观察一下蛋挞表面的颜色,出现焦黄的斑点状,差不多就熟了。注意:配方中的香草不可省略,香草是这个蛋挞的灵魂,有了它的加入,味道很惊艳!!!
香草具有去腥提鲜的作用,这个配方做出的蛋挞一点蛋腥味都没有,热吃冷吃都没有,还不腻,热乎乎的时候,我一个人能吃掉三个还意犹未尽!有人问:香草宝宝能吃吗?
亲儿子测试:从1岁都开始给他每天一杯香草酸奶,偶尔吃香草小蛋糕,饼干等,都没有任何问题!
PS;有些宝宝不爱喝纯牛奶,可以尝试用香草皮煮一下牛奶,去奶腥,提鲜,有点类似冰淇淋味,宝宝能不喜欢嘛...
小贴士
香草市场鱼龙混杂,想要买到香味纯的不太容易,怎么选择看这篇:
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