自制蛋挞皮（不油不酥皮）蛋挞
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蛋挞皮用的是 冷战-1 这位方主的苹果派派皮，口感有嚼劲（我不喜欢酥皮，太油了）
蛋挞液用的是Tinrry甜悦的蛋挞液方子，口感非常好，但是觉得有点甜，可以再适当调整甜度
一共可以做大约10个正常大小的蛋挞
用料
| 蛋挞皮 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 60克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 蛋挞液 | |
| 牛奶 | 110克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 一个（约55克） |
| 蛋黄 | 一个（约15克） |
| 淡奶油 | 180克 |
自制蛋挞皮（不油不酥皮）蛋挞的做法
蛋挞皮：黄油软化后，把蛋挞皮原料全部混合，揉成面团后用保鲜膜包起来放到冰箱松弛30分钟
蛋挞液：用牛奶把糖粉搅拌融化，再把打过的鸡蛋慢慢加入融化了糖粉的牛奶中，搅拌均匀，再加入奶油搅拌（均手动搅拌即可），均匀后筛三次
蛋挞皮面团取出整形，将蛋挞液倒至9分满
烤箱170度25分钟（我家的是松下微波炉的烤箱功能，温度比普遍下厨房方子上的高20度，例如别的方子写190度，我就要用170，请自行调整）
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