无糖全牛奶（无淡奶油）蛋挞
来源：菜肴屋 阅读：2.1W 次
适合低卡路里减肥的妹纸，和家里有糖尿的患者
用料
| 鸡蛋 | 2个（想要颜色黄可以换加3个蛋黄） |
| 木糖醇 | 25g |
| 牛奶 | 250ml |
| 蛋挞皮 | 13（满满13个） |
| 香草精 | 1滴！就够了 |
无糖全牛奶（无淡奶油）蛋挞的做法
全部牛奶+木糖醇搅拌至糖醇溶化，可以一边烤箱预热上下200度，一边把碗放在烤箱上利用温度溶解
将两颗鸡蛋打入碗中，手工将其打至均匀，无蛋筋，轻轻的轻轻的，不要把蛋白打发
将步骤一中溶解好的牛奶液倒入鸡蛋液，慢速打匀，加入一滴香草精，不要加多！一滴就很香了！烤的时候香味很浓郁！然后将蛋挞液过筛5次！滤去浮泡，不然会影响口感和外观！最后倒入蛋挞皮中
烤箱预热上下温200度，下层，烤20分钟，观察蛋挞出现焦糖色即可！每家的烤箱不同，需要观察。
小贴士
1.可以根据自己的口味加淡奶油或者炼乳，淡奶油等量替换牛奶，炼乳增甜（不适合糖尿患者和减肥人士）
2.蛋挞皮用的是俏农
3.真的特别简单！祝你们一次成功
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