柚香吐司伪蛋糕
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把吐司变成蛋糕模样。柚子茶与酸奶,层层交叠,可可粉撒满表面,是不是就是一块很迷惑人的蛋糕?
可惜用错了酸奶。为着试试那个酸奶机在闲置几年后是不是还能保持良好的性能,做了一锅酸奶,照例,无糖本味。顺便,就把这酸奶,用来做这土司蛋糕。酸奶不甜,跟柚子茶搭在一起,大概就不会显得太酸。然而,这“蛋糕”,应该用市售酸奶会更好。稳定剂加增稠剂,应该就不会如自制酸奶那般不停地渗出乳清来。即便是在冰箱冷藏一夜,被冰箱抽去部分水分之后,也依然有液体缓缓渗出,筛上的可可粉,也被渐渐洇湿。
用料
土司 | 2片 |
酸奶 | 100克 |
柚子茶 | 2大勺 |
可可粉 | 2大勺 |
柚香吐司伪蛋糕的做法
用料:土司2片,酸奶100克,柚子茶2大勺,可可粉2大勺
土司去边,
切成4个大小相同的小方块。
4片为一组,在其中三片表面抹一层柚子茶。
将酸奶在柚子茶表面抹一层,
叠上另一片,
再浇一层酸奶,如此三层。
将没有抹柚子茶的土司片盖在最上面。
表面浇满酸奶,
放入盘中,置冰箱冷藏一夜。
取出,将可可粉均匀地筛满表面。
顶部用菜花点缀。
小贴士
叠放层数可以根据自己喜好酌情增减,但不宜太高以防倒塌。
柚子茶可以用其他果酱代替,也可以不用。
可可粉尽量撒均匀,效果更好。
酸奶用量需根据实际情况酌情增减。
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