原味乳酪kitty慕斯蛋糕

娃娃对奶酪自小钟爱，却又容不得任何其它味道打扰乳酪的味道。在尝试了各种抹茶，酸奶，可可等冻品后，还是回归根本，原味乳酪才是初衷。

用料  

原味乳酪kitty慕斯蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪室温或隔水软化

2. 加砂糖搅大至顺滑，稍膨大.  加入融化黄油拌均匀

3. 吉利丁片冷水泡软，5分钟就够了

4. 60ml牛奶微波炉加温15秒，手感微烫。

5. 沥出软化的吉利丁，放入热牛奶中，搅拌至完全融化。

6. 混入第一步的奶酪糊中搅拌均匀。

7. 淡奶油打发到6成，有清晰纹路，能缓慢流动的状态

8. 淡奶油与之前做好的乳酪糊混合搅拌均匀。这二者搅拌前，质地，稠度应该差不多。

9. 接下来，就看你如何配色了。舀一勺慕斯液加红色素，调匀。入裱花袋，挤蝴蝶结;一小勺慕斯液加黄色素，剂鼻子。然后入冰箱冷冻15分钟。

10. 将模具倒入剩余慕斯液，入冰箱，冷冻冷藏皆可。4小时后就可以拿出脱模。

11. 隔水软化15克巧克力，入花袋挤出眼睛和胡须，装盘。