贝壳脆皮小蛋糕

原本是想做玛德琳的，为着少油少糖，居然做成了脆皮蛋糕。
白色情人节。
还有意义么。

份量：乐葵贝壳硅胶模具一份

用料  

贝壳脆皮小蛋糕的做法  

1. 鸡蛋加砂糖用蛋抽打匀，加入玉米油混合均匀，再加入红丝绒粉（或者先用少许水化开，再加入到蛋液中）、香草精、盐混合均匀。

2. 低粉和泡打粉过筛，加入上述蛋液中，混合均匀（可用蛋抽即可，混合到无颗粒状态）

3. 面糊装入裱花袋，挤入模具中（可以先用黄油薄薄涂抹一层，更好脱模），每个9分满

4. 烤箱预热190度，12分钟即可

小贴士

ps：1、和玛德琳的区别，一在于用的是玉米油，且少了一半量；二在于混合好的面糊没有放冰箱冷藏。
2、由于模具小，所以所以水份较少，烤出来是脆的口感。