海绵纸杯蛋糕（小美版）

用料  

海绵纸杯蛋糕（小美版）的做法  

1. 准备好所需食材。

2. 主锅在无水无油的情况下，插入蝴蝶棒，加入鸡蛋和白砂糖，以10分钟/45℃/速度4搅打。

3. 第一次打好的状态是这样的，非常细腻顺滑蓬松。

4. 再以2分钟30秒/速度3.5搅打一次。

5. 第二次搅打好的状态，更加蓬松。

6. 网筛架入主锅上，加入面粉并筛入。

7. 再加入大米油。

8. 以15秒/速度2混合。

9. 将蛋糕糊倒入之前准备好的纸杯模具盘内，剩下的食材倒入裱花袋里，加入到另外一个蛋糕模具里，基本倒入8～9分满。

10. 将两个烤盘放入提前预热好160℃的烤箱里，以25分钟/160℃烘烤。

11. 这是10分钟后的状态，已经膨胀饱满啦！

12. 时间到，将两个烤盘模具拿出晾凉脱模。左边的蛋糕糊倒的有点儿过份，右边纸杯蛋糕刚刚好，纸杯蛋糕就可以直接拿出来吃了。

13. 全家福，哈哈哈！再加一点果酱，或者打一杯柠檬水就超级完美啦！

14. 大大的咬一口，真香！