纸杯蛋糕（6寸配方）
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 细砂糖 | 20克（加入蛋黄中） |
| 纯牛奶 | 35克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 4～5滴 |
| 细砂糖 | 35克（加入蛋清中） |
纸杯蛋糕（6寸配方）的做法
首先把低筋面粉，蛋黄，玉米油，细砂糖全部放在盆中搅拌均匀备用
蛋白霜部分：把细砂糖分三次加入蛋清中打发，加入少许柠檬汁去腥
把打发好的蛋白霜分一半加入蛋黄湖中翻拌匀后，再倒入剩下的蛋白霜中拌匀，装入蛋糕杯，烤箱150℃预热5分钟，入烤箱上下加热（前130℃20分钟，后150℃25分钟）即可
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