可可百利味奶油

爱不释口的奶油
爱不释口的奶油
爱不停口的奶油~

用料  

可可百利味奶油的做法  

1. 打蛋盆提前放冰箱冷藏30分钟 这样有助于奶油打发

2. 将冷藏过后的打蛋盆拿出来擦干净
   加入已经秤好的淡奶油(奶油提前冷藏 人人皆知吧 就不说了)
   

3. 加入过筛后的可可粉 再加秤好的糖
   打蛋器选择最高档开始打发

4. 奶油打发至比较粘稠时 加入百利酒 打蛋器调至最低档 继续打发

5. 打发至有纹路且不马上消失 花纹比较立体停止打发

小贴士

这配方是适合我的口味的 不喜欢太甜的奶油 喜欢稍有点甜度 同时不盖住奶香味 可可的苦味 还有百利酒味
这个量不多 8寸戚风的话只够做两层夹层
如需抹面 乘以二即可（可可粉可以只加5g）
目前就想到这些 ~