抹茶草莓千層蛋糕🍰
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第一次做！這抹茶粉真的太貴了 而且量少 但真的很純正 因為是日本製造的
用料
| 抹茶餅皮 | |
| 低筋面粉 | 165g |
| 抹茶粉 | 15g |
| 雞蛋 | 3顆 |
| 白砂糖 | 60g |
| 鮮奶油 | 60g |
| 牛奶 | 480g |
| 無鹽牛油 | 35g |
| 草莓 | 數顆 |
| 千層裝飾 | |
| 鮮奶油 | 600g |
| 草莓 | 數顆 |
| 抹茶粉 | 少量 |
抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法
把雞蛋和白砂糖放一起 打蛋器攪拌砂糖到融化 篩入抹茶粉和低筋麵粉 分次加入牛奶和鮮奶油 最後倒入無鹽牛油 攪拌成麵糊 放進冰箱靜置30分鐘
![抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第2张]( "抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第2张")
然後開始煎麵皮了 記得每一湯勺的麵糊都需要均勻份量 非常需要耐心 我大概煎了 20塊的餅皮 然後再用模型把每一塊餅皮都切成一樣大小 這樣為了美觀 如果你懶可以直接忽略這一步
![抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第3张]( "抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第3张")
開始打奶油了！！！ 鮮奶油➕白砂糖 開始打發到逐漸濃稠 出現紋路 記得不要打發過度 不然就成了豆腐渣口感了 鮮奶油霜打發到呈現直挺勾即完成 放入冰箱備用
把草莓洗乾淨 用紙巾抹干水分 因為我用了草莓做夾心 大概每五層放一層草莓 我放了兩層草莓 然後另外準備幾個大小一樣的草莓裝飾蛋糕面🍓
![抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第4张]( "抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第4张")
一層一層鋪好 上面撒上抹茶粉 再加上草莓就大功告成了 好好享受吧
![抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第5张]( "抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第5张")
完成啦～～～
![抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第6张]( "抹茶草莓千層蛋糕🍰的做法步骤图 第6张")
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