百香果慕斯
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用料
| 纯牛奶 | 100克 |
| 百香果 | 80克左右 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 水 | 40克 |
| 糖 | 50克 |
| 6寸蛋糕胚 | 3片 |
百香果慕斯的做法
10吉利丁粉加入40克水。加热软化。
百香果汁过滤取汁水
250克奶油加入50克糖。打发6分状态。
吉利丁水加入100克牛奶搅拌均匀，倒入80克百香果汁搅拌。
然后把前面混合的加入到打发的淡奶油中。搅拌均匀。
铺一层蛋糕胚，一层慕斯酱，依次倒入。然后放入冰箱冷藏4小时
完成，
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