可可咖啡纸杯蛋糕

喜欢可可味更喜欢混着点咖啡味的小可爱们！直接吃无需任何配饰都可以吃出好心情来的美味！

可以做我这样的纸杯9个，一滴也不浪费哦！

注意！偶这里是大鸡蛋大鸡蛋哦🙄
也可以做一个6寸戚风蛋糕！

纸杯蛋糕吃起来方便携带也方便！

用料  

可可咖啡纸杯蛋糕的做法  

1. 可可粉➕雀巢速溶咖啡粉➕热水

2. 蛋抽搅匀

3. 一定要搅匀无颗粒再下一步，否则一直搅吧😂

4. ➕玉米油搅匀乳化

5. 筛入低筋面粉

6. Z字形搅匀

7. ➕蛋黄搅匀

8. 搅匀备用！❤️开始预热烤箱上下火120度❤️

9. 蛋白分三次加糖
   
   第一次大气泡加入

10. 小气泡第二次加入糖

11. 第三次加入糖

12. 筛入玉米淀粉打匀（没有不加）

13. 提起打蛋器像这样的一个弯钩

14. 挖一铲子在蛋黄糊中用蛋抽先翻拌再用硅胶铲翻拌均匀

15. 把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中

16. 继续用蛋抽翻拌再用硅胶铲翻拌均匀

17. 装入裱花袋中

18. 剪个口子挤入9格模具中，每个7-8分满
    
    我只有6格模具，剩下挤入纸杯

19. 轻振几下！轻轻的啊温柔点

20. 120度烤30分钟转135度25分钟
    
    我用的是38升的柏翠烤箱哦

21. 撒上可可粉装饰，不撒也可以

22. 9个刚好呢

23. 看看侧面不塌不凹

24. 补图！这个模具还挺适合烤我的纸杯

25. 补图！找到一个闲置太久的模具哈哈😃刚好9个窟窿，看腻了圆形是不是觉得我这样的方形特招人稀罕呢！嘿嘿

小贴士

蛋白不要打硬哈！纸杯不要挤太🈵哦