5岁宝宝做的电饭锅蛋糕松软香甜🍰竟然比蛋糕店还好吃,暖哭了
❤少油少糖版宝宝电饭锅蛋糕❤❤❤
今日主厨:格格👧🏻「老大 5岁」
艺术指导:格格妈👩🏻
吃货:三枚👩🏻👧🏻👦🏻
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🌸疫情时期,宅在家,不是衣来伸手饭来张口哦。不妨试试和孩子们一起做蛋糕,体验制作美食的乐趣。🉑以加强亲子互动,动手能力,亲子合作哈✌🏻️
🌸整个制作过程,5岁的大宝完全可以胜任,并且整洁干净,一滴蛋糊都没有掉出来👏就连一岁多的小宝都跃跃欲试,跑前跑后帮姐姐拿东西。
🌸👧🏻:“妈妈,我要搅拌到一点点颗粒都没有哦……”果真小小小手搅拌出来的面糊光滑细腻感满分,肉眼看不到一丁点小颗粒[鼓掌]真真是急躁的人做不来呢!堪称完胜老母亲系列篇,出品棒棒哒,口感比看起来还好吃😋
🌸最后㊗️大家和孩子们做蛋糕快乐,每天开心😁
用料
鸡蛋 | 5个 |
油 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
白糖 | 50克 |
低筋面粉 | 130克 |
柠檬汁 | 3滴 |
核桃油 | 20克 |
5岁宝宝做的电饭锅蛋糕松软香甜🍰竟然比蛋糕店还好吃,暖哭了的做法
准备好全部材料。
➱第一步,五个鸡蛋,蛋黄蛋清分离。➱将牛奶、核桃油、低筋面粉,倒入蛋黄中。
➱搅拌成光滑细腻无颗粒状面糊。
➱备用蛋清中滴入几滴🍋柠檬汁去腥。白糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打发至起尖尖角就可以了。
➱二合一。蛋白分三次倒入蛋黄中,像炒菜一样翻拌均匀。
➱电饭煲内刷油按保温键预热。倒入准备好的蛋糊,轻震几下,震出气泡,按蛋糕键或者煮饭键就可以开始蒸了。➱出锅,倒扣,放凉。
➱切出漂亮的形状图1
➱切出漂亮的形状图2
➱这样蒸出来的蛋糕松软香甜,奶香味十足。俩娃可以吃掉一整锅,哇🤪好吃到炸裂……再也不用买蛋糕了。
➱此方为宝宝版低糖少油蛋糕,又健康又好吃😋「想口感更香甜,油量、糖量按自己喜好,核桃油可换成玉米油更香,油量可以改成50-60g;糖量可以改成70g。」
小贴士
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❤附上平常快手版,不用厨房秤配方❤❤❤
准备一个普通的一次性纸杯
鸡蛋🥚5个
牛奶半杯
白糖半杯
低筋面粉一杯
油1/3杯
柠檬汁几滴(瓶装或新鲜柠檬)
『做法用上文一致哦』
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❤爱心小技巧❤
✔一定要保证蛋白中无水无油。
✔翻拌蛋黄糊时如同平常炒菜一样上下翻拌即可,不能转圈搅拌,会消泡。
✔没有厨房秤可以用一次性纸杯,出品也是妥妥滴;没有打蛋器🉑用四根筷子🥢使劲搅拌,打至不流动,筷子竖立其中不倒就👌🏻了。