戚风蛋糕十寸
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用料
| 低筋面粉 | 120克 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 柠檬汁 | 10滴 |
| 菜籽油 | 100克 |
| 绵白糖 | 100克 |
戚风蛋糕十寸的做法
蛋黄蛋白分离
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蛋白加入柠檬汁
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白糖100克
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油
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柠檬
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过筛
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油奶蛋黄面粉拌均匀
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第一次添加糖
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第二次加糖
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第三次加糖
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干性泡
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倒扣不流动
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三分之一搅拌
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再三分之一
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最后
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倒入模具
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上下140 60分钟
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30分钟后
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成了
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成功了
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