洋葱培根马芬

初看到那方子，想起君之的田园披萨蛋糕，因为有马苏里拉。再一细看，感觉更像是孟老师的一款咸马芬。翻出孟老师的小蛋糕，果然。区别只在于，孟老师用培根，这方子用红肠，而且，孟老师的蛋糕用糖调味，而这方子没有糖，只有盐。孟老师的马芬是个甜咸口，而这个，是纯咸口。还真没试过纯咸口味的马芬。没有红肠没关系，有培根，反正也不太喜欢火腿肠。
把红肠换成培根，最后的两片全用上；不喜欢油多，将牛奶与油的分量互换。不去关心这方子的步骤，只按孟老师的做法，最后的效果也很不错。
纯咸味儿的马芬，别是一番滋味。。。。

用料  

洋葱培根马芬的做法  

1. 用料：洋葱100克，培根40克，鸡蛋1个，盐2克，玉米油40克，牛奶50克，低筋粉90克，泡打粉3克，小苏打1/8小勺

2. 洋葱和培根分别切丁备用。

3. 平底锅烧热，放入培根，炒香。

4. 倒入洋葱，

5. 炒软后，晾凉，备用。

6. 鸡蛋磕入碗中，加入盐，

7. 搅打均匀。

8. 分别加入油和牛奶，

9. 搅拌均匀。

10. 低筋粉，泡打粉，小苏打，混合筛入蛋液中，

11. 用橡皮刮刀拌匀。

12. 加入炒好的培根洋葱，

13. 拌匀。

14. 装入纸杯，七八分满。

15. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

16. 表面金黄，出炉。

小贴士

炒好的洋葱培根需冷却后再用，以免影响成品效果。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。