酸奶纸托蛋糕

非常喜欢用酸奶做的蛋糕，比牛奶的口感上更细更润。酸奶蛋糕也特别适合孩子和老人吃哦！

用料  

酸奶纸托蛋糕的做法  

1. 鸡蛋敲开蛋白一个盆，蛋黄，酸奶，玉米油，过筛的玉米淀粉和低粉混合好

2. 蛋白一次性倒入细沙糖打发至硬性偏湿状态，提起打蛋头有小尖尖就可以了

3. 直接用打蛋器搅拌蛋黄混合，几十秒即可(也可用手抽的搅拌)

4. 舀三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀全倒入蛋白里，12点钟向10点钟方向搅拌，一边搅一边转动盆子，直至拌匀。拌好的面糊非常细腻有点流动性

5. 烤箱150度预热，把面糊倒入纸托杯里八分满，轻震一下放到烤箱中层25分钟，后5分钟160度上色

6. 这是烤了20分钟的状态

7. 出炉，蛋糕体非常绵实，口感超级棒

小贴士

45克的糖感觉有点甜，喜欢淡的可以减5克