红糖日式贝壳玛德琳

西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleine commercy）。
这次的小可爱 我加了红糖哟～口感更香甜

用料  

红糖日式贝壳玛德琳的做法  

1. 黄油提前加热成液体待凉

2. 盆中打入3个鸡蛋

3. 加入白砂糖和红糖

4. 顺时针搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉和泡打粉 用Z字型手法快速拌匀

6. 黄油分3次加入面糊中 每次都有翻拌均匀

7. 拌匀后的状态

8. 面糊放入裱花袋冷藏一个小时

9. 烤箱180℃预热10分钟 面糊从冰箱取出 室温下回温再挤入模具中

10. 挤完后震出大气泡 放入烤箱中 180℃烤20分钟

11. 鼓起一个个小包

12. 取出待凉就可以开吃啦