百香果贝壳蛋糕－玛德琳
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百香果的酸甜味恰好中和了黄油的腻
用料
| 鸡蛋 | 1个（60克左右） |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 盐 | 1克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
| 新鲜百香果汁 | 15克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
| 无盐黄油 | 38克 |
| 香草荚 | 1/3根 |
| 此原料分量为20×22cm的贝壳蛋糕6连盘模具2盘（12个小蛋糕） |
百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法
烤箱175度预热（至少10分钟）
百香果取果肉隔渣留果汁，黄油隔热融化成液体，低筋面粉+杏仁粉过筛备用，烤盘刷薄薄一层黄油备用，鸡蛋打入不锈钢盆，用手动打蛋器拌匀，倒入糖拌匀，一次性加入百香果汁、柠檬汁、盐、香草籽拌匀，倒入过筛的粉类拌匀；
做好的蛋糕糊倒入烤盘（倒入模具的8分满即可）![百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法步骤图 第2张]( "百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法步骤图 第2张")
175度烤12分钟（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）
![百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法步骤图 第3张]( "百香果贝壳蛋糕－玛德琳的做法步骤图 第3张")
小贴士
此款小蛋糕酸酸甜甜，百香果汁可根据个人口味增减3-5克
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