百变蛋糕片
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自己胡乱捣鼓的配方，效果还可以
蛋糕片可以变形为多种蛋糕：方形蛋糕、漩涡蛋糕、蛋糕卷、数字蛋糕……
用料
| 鸡蛋 | 4只 |
| 糖 | 10g+40g |
| 水或奶 | 35g |
| 玉米油 | 30g |
| 低筋面粉 | 70g |
百变蛋糕片的做法
分蛋，把10g糖加入蛋黄搅匀，加水或奶搅匀，加油搅拌到乳化状态，筛入低粉拌匀
打蛋白，40g糖分三次加入蛋白，打到干性发泡，分三次和蛋黄糊拌匀
倒入方形模具，倒数第二层烤140度20分钟
(长帝32L自带烤盘，跟28cm金盘大小差不多）方形小蛋糕
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漩涡蛋糕。可可味是60g低粉+10g可可粉
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蛋糕卷
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