大船长高比克风炉·迷你甜甜圈蛋糕

食谱转自大船长高比克风炉用户‘调皮捣蛋鬼狐狸’

迷你甜甜圈蛋糕，是我用大船长家的风炉烤的 大船长风炉微信：JOMY2012

调皮捣蛋鬼狐狸     食谱原址

超级迷你的甜甜圈，用的是学厨12连模。
配方可做4盘。
后蛋法海绵蛋糕。
我用这个配方做迷你纸杯蛋糕不缩不裂

用料  

大船长高比克风炉·迷你甜甜圈蛋糕的做法  

1. 忘了拍照直接打蛋白了……😂😂😂补一个。先把黄油切小块放入牛奶里隔水融化备用

2. 第一次加糖

3. 细腻，第二次加糖

4. 最后一次加糖

5. 打发到干性

6. 加入蛋黄继续打发，分两次吧

7. 打发至湿性，这样的程度OK了

8. 筛入90克低粉翻拌均匀

9. 加入牛奶黄油混合液，用刮刀挡着倒入。翻拌均匀

10. 拌好的状态，把面糊倒入裱花袋中，挤入模具里，挤满模好看哦～成品胖胖的！很萌

11. 配方可以烤4盘12连的迷你甜甜圈，我今天就烤了两份，还有一份爱心玛德琳模具还有多6个迷你纸杯蛋糕。

12. 船长家的风炉温度：135度16分钟，150度5分钟

13. 上色很均匀，船长家的风炉真棒！

14. 装饰一下～

15. 做成迷你纸杯蛋糕也是很好的。温度：130度25分钟，150度5分钟

小贴士

高比克风炉请认准船长家哦！！！