懒人电饭煲蛋糕(100%成功)

没有烤箱？😏没关系：电饭煲也可以一样做出蓬松细腻的蛋糕🍰此方子烤箱和蒸锅，同样适用，我都试过了～(写贴不易，纯粹分享，勿打低分）

用料  

懒人电饭煲蛋糕(100%成功)的做法  

1. 先把材料准备好，准备无水无油的盆，将蛋黄和蛋清分离，我自己做的是十个鸡蛋的量，蛋黄➕入一勺白糖，面粉，牛奶，玉米油，一定要搅拌到无颗粒，调成糊的状态

2. 接下来打发蛋清，蛋清➕几滴白醋，或者柠檬汁➕白糖打发（喜欢吃甜加多点）

3. 打发到筷子立起来不倒即可，一定要打发到这个程度，别跟我说蛋糕失败了，打发要是不到位能不失败吗？

4. 把蛋白分三次➕入蛋黄翻拌均匀，一定要用翻拌手法，翻绊到混为一体，不能用画圈方式，然后电饭煲均匀刷油，把蛋糕糊倒入锅里，电饭胆，拿起来颠3下，按蛋糕键，或者煮饭键，熟了拔掉插头🔌，闷五六分钟再打开，煮的期间千万别打开

5. 啦啦啦～成品出炉😝超级蓬松

6. 吃起来也很细腻🤤

小贴士

⚠️蛋白一定要打到位⚠️蛋糕甜度自己调整⚠️我做的都是凭感觉下的量，没有必须多精准⚠️如果选择蒸锅蒸的话，就要盖上耐高温保鲜膜扎几个孔，或者盖上盘子，在蒸⚠️欢迎大家多交作业