婚礼版棒棒糖蛋糕

可能，你们才刚刚牵起彼此的手，这一天似乎离你们还有点遥远。但是在未来的规划里，一直有着对这份纯白的期待，而那个人必须是你。

又可能，距离你们神圣的纪念日已经过去了很久很久，久到早已记不清当时那份坐立难安的激动，久到爱情的结晶都已经长大成人。但是那件纯白的礼服、耳边响起的旋律和誓言，一直都深藏在心底。

爱情于你，如赖以生存的食物般，息息相关、缺之不可？还是热恋时的朝朝暮暮，浪漫如花？

“你看，在这个特殊的日子里，连我手中的甜点都变得这么浪漫了。”

用料  

婚礼版棒棒糖蛋糕的做法  

1. 烤箱预热170℃，上下火，20-23分钟
   将鸡蛋和幼砂糖用电动打蛋器打匀。和分蛋打发不同的是，全蛋打发可以直接将糖加入到鸡蛋中，如果想打的更均匀点，可以用打蛋器的慢速档将鸡蛋先打匀，然后加入糖继续打发。

2. 等打发到有鱼眼泡以后，开二档中速继续打发。

3. 当打发到颜色发白、蛋糊膨胀，有一种像酸奶一样的质感时，说明已经打发完成。
   （上图为未完成状态，下图为打发完成状态）

4. 将低筋粉和泡打粉混合过筛，加入1中，用刮刀翻拌均匀。

5. 将融化的黄油倒入2中翻拌均匀。

6. 将3倒入裱花笔，灌入模具，放入烤箱中层。出炉后开盖、脱模放凉。
   Tips：在棒子顶部粘上巧克力插入冷却后的蛋糕体，插入1/3的蛋糕体即可。棒子粘上巧克力酱以后，一定要趁巧克力还未凝固时插入，这样才能避免在蛋糕体里打滑。

7. 将糖粉分次加入蛋白中，隔热水（40度左右），用电动打蛋器搅打至蛋白升温至（55-60度左右），离火。

8. 继续搅打至蛋白降为室温，表面光滑有光泽即可。

9. 棒棒糖装饰大变身