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百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)

来源:菜肴屋 阅读:8.02K 次
百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)的做法步骤图

借鉴了牛奶少女的磅蛋糕做法

用料  

黄油 100g
鸡蛋 2~3颗(约100个g)
白砂糖 70g
低粉 100g
百香果 45g
糖水
50g
白砂糖 15g

百香果磅蛋糕(无打泡粉全蛋版)的做法  

  1. 黄油室温软化,然后打发一两分钟至发白

  2. 分3次加入白糖,每次加入打发3分钟

  3. 蛋液分3次加入,每次打发3分钟

  4. 筛入低粉翻拌至少100下(同时烤箱预热200度)

  5. 加入百香果,再翻拌30下

  6. 烤箱180度45分钟,上色后及时加盖锡纸

  7. 糖水材料用小锅加热至糖融化,蛋糕烤好后刷在表面,冰箱冷藏3天

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