经典磅蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.88W 次
用料
| 黄油 | 150克 |
| 糖粉 | 150克（可减到100克） |
| 鸡蛋（常温） | 150克（约3个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
经典磅蛋糕的做法
所有材料称量好，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉分别过筛备用，鸡蛋打散，烤箱175度预热
黄油中加入糖粉，打蛋器低速搅打均匀
![经典磅蛋糕的做法步骤图，经典磅蛋糕怎么做好吃 第2张]( "经典磅蛋糕的做法步骤图，经典磅蛋糕怎么做好吃 第2张")
分3次加入蛋液，每一次搅打至完全融合再加入下次
筛入低筋面粉，打蛋器先低速再中速将面糊搅打均匀
![经典磅蛋糕的做法步骤图，经典磅蛋糕怎么做好吃 第3张]( "经典磅蛋糕的做法步骤图，经典磅蛋糕怎么做好吃 第3张")
用刮刀将面糊倒入模具约8-9分满，刮平表面
![经典磅蛋糕的做法步骤图，经典磅蛋糕怎么做好吃 第4张]( "经典磅蛋糕的做法步骤图，经典磅蛋糕怎么做好吃 第4张")
烤箱175度预热，放入预热好的烤箱中烘烤45-55分钟（根据蛋糕大小确定时间，我用的是小模具45分钟就够了），大约30分钟左右在蛋糕表面盖上一张锡纸防止烤糊，出炉前可以用一根竹签插入蛋糕，看是否带出湿面糊来判断是否完全烤熟了
烤好出炉自然冷却，脱模
![经典磅蛋糕的做法步骤图，经典磅蛋糕怎么做好吃 第5张]( "经典磅蛋糕的做法步骤图，经典磅蛋糕怎么做好吃 第5张")
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新