最正宗的简单好看的抹茶慕斯蛋糕～送给生日的小伙伴很不错哦！做法大全，简单好看的抹茶慕斯蛋糕～送给生日的小伙伴很不错哦！的详细做法_蛋糕

简单好看的抹茶慕斯蛋糕～送给生日的小伙伴很不错哦！

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失败率几乎为零的慕斯蛋糕。简单，内容和口感却丰富。这样装饰清新好看又无技巧，很适合新手滴朋友！～

用料

果冻夹层（提前准备）
QQ糖（口味自选，我用的是葡萄味的）	两包
朗姆酒	10ml
雪碧	30ml
乳酪戚风蛋糕（提前准备）	一片
饼干底
奥利奥饼干碎	80-100克（个人爱吃就多放了，一般80够了）
黄油	38-48克
抹茶乳酪慕斯
奶油奶酪	80克
淡奶油	170克
全脂牛奶	40克
抹茶粉（我用的是五十铃，要用品质好的）	5克
糖粉	40克
吉利丁片	1片（5克）
甘纳许淋面（可选择不做）
白巧克力	15克
淡奶油	15克
抹茶粉	3克

简单好看的抹茶慕斯蛋糕～送给生日的小伙伴很不错哦！的做法

QQ糖隔水融化，加入朗姆酒和雪碧混匀就好了，倒入适合的模具（比六寸小的圆形）冷却凝固
融化好的黄油与奥利奥碎拌匀，记得要拌匀！保证每个饼干碎都浸上了黄油。倒入模具底部压平，放入冰箱冷藏。
奶油奶酪隔水融化，搅拌均匀。
吉利丁泡冷水软化。
加入牛奶和软化好的吉利丁（用余温融化）搅至顺滑无颗粒。
倒入抹茶粉
搅匀（我用了电动打蛋器，搅的更细致一些）
淡奶油打至六七分发（不是图上这样的TT，我图方便放的Ծ‸Ծ，应该要更稠一些） #这里我多打了一些留出来后面装饰裱花-（裱花的就要打发硬挺）
混入刚刚的抹茶奶酪糊，拌匀
（饼干底坚固后）倒入模具
放上蛋糕胚（可参考子瑜妈妈的乳酪戚风，用料我减半了）
再加慕斯糊，盖过蛋糕后放果冻。
最后倒完慕斯糊封顶，放入冰箱冷藏8小时（我过夜了）
（抹茶甘纳许淋面--怕麻烦的可以不做，这个目的为更美观，还有增添风味）
淡奶油加热
倒入白巧内，静置片刻后加入抹茶粉搅拌
热毛巾或吹风筒加热模具，蛋糕脱模，外层围上透明围边，淋上甘纳许（我没有完全倒完，差不多有一层就好了），冷却凝固后即可装饰裱花。
---图中的装饰---
# - 打发好的淡奶油装入花嘴裱花袋
   - 剩一些淡奶油与刚刚留的甘纳许混合，装入圆嘴的裱花袋
   - 蓝莓（有些切半）
   - 牛皮卡纸（写上对朋友的祝福叭～，哈哈这个自由发挥）
   - 裱花的话就真的是随意发挥各个颜色分布均匀些，咋挤都不会很丑的hhh
最后可绑上丝带蝴蝶结装饰，这样是不是精致多了捏！(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
这是出去野餐拍的内部图，直观滴看出多层口感，一点也不单调！朋友美颜相机拍的都凸现不出它的美丽了(o｀з’*)。。。