爆酱流心蛋糕制作教程 甜品烘焙新手入门教程

爆酱流心蛋糕制作教程 甜品烘焙新手入门
麦mai烘焙工作室

用料  

爆酱流心蛋糕制作教程 甜品烘焙新手入门教程的做法  

1. 细砂糖加入蛋黄搅拌均匀

2. 加入玉米淀粉拌匀，牛奶烧微沸，边倒牛奶边搅拌

3. 拿盆热水放低下，继续搅拌蛋黄糊，搅到浆糊状为止。

4. 打发奶油，六分发，倒入酸奶搅拌均匀。

5. 蛋黄糊和奶油酸奶糊混一起搅拌均匀后，装入裱花袋。

6. 五寸戚风蛋糕当中切个小孔，旁边围上慕斯硬围边。然后挤上爆酱，撒上可可百利脆片或水果丁。

7. 撒上糖粉

8. 完工！！味道超级好的爆酱流心蛋糕！

小贴士

戚风蛋糕胚参考之前发过的教程！                              杭州麦mai烘焙工作室