红糖海绵蛋糕（美善品版）

用料  

红糖海绵蛋糕（美善品版）的做法  

1. 插入蝴蝶棒，6个鸡蛋（冷藏），60克红糖，6分钟/37℃/速度4。
   
   再6分钟/速度4打发。

2. 再蝴蝶棒周围筛入低筋面粉120克，食用油50克，柠檬汁5克，20秒/速度3混合。

3. 取下蝴蝶棒，小心地用刮刀搅拌均匀。

4. 将搅拌好的面糊从20厘米高处倒入8寸模具，再振动两次排出大气泡。放入预热好的烤箱180℃烤30分钟。最后5分钟密切观察蛋糕情况。

5. 烤好后，从高处摔下振动出热气。倒扣冷却。待冷却后脱模。
   
   做成蛋糕胚，可以抹奶油了！