低糖蓝莓奶油蛋糕宝宝版
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这个配方,不那么甜,不喜欢甜的人也可以这么做,给宝宝吃的,尽量不甜,微微甜就行
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
柠檬 | 1个 |
玉米油 | 40克 |
可可粉 | 5克 |
糖霜蛋黄用 | 10克 |
糖霜蛋白用 | 10克 |
蓝莓酱 | 适量 |
蓝莓 | |
细砂糖奶油用 | 8-10克 |
低糖蓝莓奶油蛋糕宝宝版的做法
准备材料
将蛋黄,玉米油,牛奶,柠檬汁挤点,糖霜放进去混合一起,筛入低筋面粉
打发蛋清
蛋白打发成这样,扣盆不掉
进烤箱
用牙签扎下,不沾就是好了
蛋糕坯子完成
这是第二天早晨做的,晚上密封放到冰箱冷藏,早晨从冰箱拿出来,切开
奶油加8克糖,放入奶油盆里,奶油盆放到冰箱冷藏一会
打发完成,倒扣盆奶油不掉
取蓝莓酱跟打发好的奶油混合,蓝莓酱也可以自制,不甜,有些酸
涂抹
涂外面
切成小块
成品
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