巧克力慕斯蛋糕🍰
来源：菜肴屋 阅读：1.18W 次
![巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃]( "巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃")
八寸圆模
用料
| 黑巧克力 | 200克 |
| 牛奶(融巧克力) | 100克 |
| 淡奶油 | 500克 |
| 糖 | 55克 |
| 牛奶(融鱼胶片） | 55克 |
| 鱼胶片 | 4片 |
| 朗姆酒 | 适量 |
巧克力慕斯蛋糕🍰的做法
55g克牛奶➕22g鱼胶片隔水融化(鱼胶片提前用冰水泡软)
![巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
200克巧克力➕100克牛奶隔水搅拌至顺滑➕朗姆酒然后加入鱼胶液隔水搅拌均匀
![巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
淡奶油500克➕糖55克打发至6分发➕巧克力糊快速翻拌均匀
![巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入模具轻震几下冷冻四小时
![巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
脱模装饰即可
![巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巧克力慕斯蛋糕🍰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/gljdnr.html
