芝麻磅蛋糕
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用料
黄油 | 100g |
低粉 | 100g |
糖霜 | 80g(根据口味加减) |
鸡蛋 | 2只 |
泡打粉 | 1/2勺(约1g) |
芝麻 | 少许 |
蜂蜜柠檬水 | 少许(可加可不加) |
芝麻磅蛋糕的做法
黄油温室软化后,低速打发至羽毛状
分三次加入糖霜,每加一次需打发完全再加入下一次糖霜
鸡蛋用蛋轴打散后,分5次加入黄油中,少量加入,同样每增加一次需要完全打发均匀再加入下一次蛋液,以免蛋油分离
泡打粉加入低筋粉中,筛入黄油中,由下往上搅拌,充分搅拌均匀,无颗粒,因为真心爱吃芝麻,所以放了一把芝麻在里面一起搅拌了
倒入模具,撒芝麻
完成~
装盘~
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