纽约奶酪蛋糕|长谷川哲夫🍃
来源:菜肴屋 阅读:1.38W 次
配方来自日本甜点大师长谷
配方可为6寸的量
我自己尝试几遍之后可得出以下的量:
3.5寸慕斯圈/8个-10个
两个4寸方形模具
用料
饼干底:🍃 | |
全麦饼干 | 56克 |
核桃仁 | 24克 |
无盐黄油 | 56克 |
(没有核桃仁的直接换成饼干的量) | |
奶酪面糊:🧀️ | |
A:奶酪 | 205克 |
酸奶油 | 123克 |
无盐黄油 | 20克 |
B:全蛋液 | 44克 |
玉米淀粉 | 20克 |
细砂糖 | 72克 |
C:鲜奶油(淡奶油) | 157克 |
柠檬汁 | 一匙 |
纽约奶酪蛋糕|长谷川哲夫🍃的做法
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新