酸奶纽约芝士蛋糕
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用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 100克 |
| 黄油 | 20克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 消化饼干 | 6块 |
| 糖 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 香草 | 10滴 |
酸奶纽约芝士蛋糕的做法
糖
![酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
酸奶
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黄油
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玉米淀粉
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酸奶奶油
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饼干敲碎
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黄油融化，倒饼干搅拌均匀
![酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
压实，放冰箱半小时定型
![酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
奶油奶酪分3次加糖，打到顺滑，分2次加酸奶搅拌均匀
![酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
鸡蛋分2次放入，搅拌均匀
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放入半个柠檬的汁，搅拌均匀
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加香草精搅拌均匀
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玉米淀粉过筛，搅拌均匀
![酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
倒进做好的饼底
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水浴法，170度烤30分钟，150度再烤30分钟，我的活底烤盘，没锡纸了，就用另外一个盘垫着，效果差一点
![酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "酸奶纽约芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
出炉罗，放冷后，用保鲜膜盖好，放冰箱4小时以上
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出模，切片
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上碟
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小贴士
这个小份的薄款，需要厚一点的，把分量增加就行
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