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天然色素――轻奶油粉色红颜蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:2.35W 次
天然色素――轻奶油粉色红颜蛋糕的做法步骤图

轻奶油工艺是一种无色素彩色奶油工艺,可以做出各种彩色奶油,每种颜色都是不同的水果味道!是原素取代人工色素的让蛋糕丰富多彩的方法!在这分享给更多爱健康爱烘焙的小伙伴!希望我们的烘焙道路越来越健康!

用料  

蛋白 15
9
淀粉 5
低粉 5
草莓果蓉 48
红心火龙果汁 48
黄油 7

天然色素――轻奶油粉色红颜蛋糕的做法  

  1. 蛋白,糖拌匀,加入淀粉低粉拌匀,加入果蓉果汁拌匀,隔水煮至浓稠

    天然色素――轻奶油粉色红颜蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 煮到浓稠的时候关火加入黄油,拌匀过筛,放速冻急速降温,冷却放冷藏保存备用

    天然色素――轻奶油粉色红颜蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 煮好的酱和奶油比例1/3拌匀粉色草莓奶油即可使用抹胚!(可根据自己对颜色的要求调整酱和奶油的比例)

    天然色素――轻奶油粉色红颜蛋糕的做法步骤图 第4张
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