椰浆天使蛋糕

记录自己做过好吃的方子，根据自己的口味有改动所以就为了怕忘记用量

用料  

椰浆天使蛋糕的做法  

1. 椰浆250g中加入30g玉米油搅拌乳化。

2. 加入65g低粉，画s型别上筋。没有面粉也行，不过肯定是有差别的哦。做出来就知道了，会塌。

3. 最后加入椰蓉搅拌均匀。

4. 蛋清加两滴白醋或者柠檬汁，打发到硬性。糖分三次加入，糖和代糖一样加入，方式就是戚风蛋糕的做法了。（小白别用代糖，代糖因为是粉末状很难打发，我也差点翻车。）打发好后用六寸模具正好哦。

5. 140度预热，上下火40分钟。烤好后倒扣等着凉了脱模。