乳酪蛋糕(芒果咖啡)
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用料
自制奶酪 | 100g(重芝士的话200g) |
食用油(黄油) | 30g |
糖 | 20g |
鸡蛋 | 2只 |
普通面粉(低粉) | 50g |
乳清(牛奶) | 100g |
乳酪蛋糕(芒果咖啡)的做法
乳清加奶酪软化打发,加油打发,加蛋黄打发,加过筛面粉打发
三次加糖打发蛋清
1和2混匀,取一半混入咖啡粉
原味蛋糕糊倒入模具,撒入芒果粒,咖啡喂蛋糕糊倒在上层,震荡出气泡
150℃ 30min,120℃,30min,不要打开烤箱,焖30min,取出冷藏4h
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