低糖黑麦戚风蛋糕
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用料
低筋面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 5个 |
柠檬汁 | 少许 |
牛奶 | 40克 |
椰子油 | 40个 |
黑麦粉 | 35克 |
糖 20克 | |
蜂蜜 10克 |
鸡蛋蛋白蛋黄分离,糖全部放入蛋白,果语厨师机五档打发蛋白,到干性泡发。
蛋黄加蜂蜜,加牛奶,椰子油搅拌均匀,加入低筋面粉和黑麦粉。搅拌均匀。
三分之一蛋白倒进蛋黄糊,翻拌均匀。倒回蛋白霜碗内,翻拌均匀。
倒入模具。
烤箱预热160度,中下层25分钟左右。
出炉倒扣冷却脱模。
小贴士
烤箱温度,时间,请根据自家烤箱和模具调整。
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