光光三色戚风
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![光光三色戚风的做法步骤图，怎么做好吃]( "光光三色戚风的做法步骤图，怎么做好吃")
做给自己生日吃的哈 不会裱花只能这样做了 和老妈吃的很开心 少油少糖不怕肉猛长 哈哈
用料
| 一般6寸戚风 | |
| 可可粉 | 8 |
| 抹茶粉 | 6 |
| 红曲粉 | 3 |
| 油 | 10 |
| 糖1 | 25 |
| 糖2 | 10 |
| 牛奶1 | 25 |
| 牛奶2 | 13 |
| 牛奶3 | 8 |
| 鸡蛋 | 3 |
| 低粉 | 60 |
光光三色戚风的做法
蛋黄加糖还有油和牛奶1搅拌均匀后 晒筛入低粉 分成三份
第一份加入红曲粉 第二份用牛奶2融化可可粉搅拌均匀 第三份用抹茶粉加入牛奶3搅拌均匀 备用
蛋白加塔塔粉打到硬性发泡分成三份 分别加入2步骤里的三份蛋黄糊中翻拌均匀
三份翻拌均匀的蛋糊分别倒入模具内 顺序随意 然后用勺子从下往上在蛋糕上翻几次出现参差的花纹 震两下震掉大气泡
烤箱180度 中层 烤30~40分钟 牙签插一下不会有湿湿的面糊即可
冷却脱模后 酸奶淋在蛋糕上再撒巧克力沫和蔓越莓干还有杏仁片即可 我用红枣酸奶很香喔
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