礼物盒可可乳酪蛋糕

蛋糕方子来自福田淳子【我爱乳酪蛋糕】蛋糕的口感细腻绵软，有浓郁的杏仁和奶酪味，外部装饰我用软巧克力来代替了翻糖，做出了即美味又好看的巧克力礼盒蛋糕！你，喜欢吗？

用料  

礼物盒可可乳酪蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪和黄油切小块室温软化后放入搅拌碗内，用刮刀按压搅拌均匀后加入细砂糖
   

2. 2.继续用刮刀按压搅拌至顺滑的乳霜状
   

3. 3.分3次加入蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次
   

4. 4.加入牛奶，继续搅拌均匀
   

5. 5.筛入低粉、可可粉、泡打粉，用蛋抽搅拌均匀，无颗粒状
   

6. 6.加入杏仁粉，继续搅拌均匀
   

7. 7.成丝滑飘带状
   

8. 8.将拌好的面糊倒入模具内，轻磕几下，送入烤箱，180度，中层，22分钟（以自家烤箱脾气为准）
   

9. 1.将巧克力隔热水软化（不能超过40度）
   

10. 2.倒入水怡
    

11. 3.搅拌均匀后放入冰箱冷藏3-5分钟，取出后将巧克力揉匀成块状
    

12. 4.用擀面杖擀成2mm左右的圆片
    

13. 5.将巧克力圆片盖在乳酪蛋糕上
    

14. 6.由上至下包起，按压平整，将底部多余部分切除
    

15. 7.取适量软巧压出两个长条形
    

16. 8.在包好的蛋糕上叠出十字架的样子
    

17. 9.取适量软巧，压出一长条后用格子模压出花纹。另取剩余部分的软巧压条后作出蝴蝶结的样子
    

18. 10.将格子花纹包于蛋糕底部边缘，蝴蝶结装饰于蛋糕顶部即可完成所有制作