麻将牌蛋糕

用料  

麻将牌蛋糕的做法  

1. 蛋黄+砂糖1手动打蛋器打至颜色变为淡黄色，加盐拌匀、分次加入色拉油拌匀，再分次加入牛奶拌匀

2. 面粉过筛拌为糊状

3. 蛋清打至倒扣不流，干性发泡

4. 2+3切拌均匀

5. 160度50分钟

6. 将白巧克力隔水溶化后倒入模具1/3处，放入冰箱冷藏30分钟

7. 将黑巧克力隔水溶化后倒满模具，放入冰箱冷藏1夜后脱模

8. 模具上的字分为黑色、红色、绿色三色，可用食用色素，也可使用可使用的其他调料代替（我选用的是绿色色素、红色是番茄酱、黑色是糖粉蛋清加可可粉）

9. 蛋清2+糖粉，搅拌均匀后加入使用色素即可

10. 动物奶油+砂糖3打发，做简单装饰