红包蛋糕

真是老话重提呢～记得第一个红包蛋糕还是上半年老妈过生日做的，被我家可爱的客人转到快手上，连续几天置顶大热……从那之后红包蛋糕点单率特别高，但还是会碰到小伙伴们问切胚方法，看过一个泡沫版本的，不生动～干脆写一发实操图……方便我日后描述～

用料  

红包蛋糕的做法  

1. 八寸方胚

2. 分三层，最下面放开关的一层可以稍微厚点

3. 侧面1.5厘米左右切开

4. 侧面切下来的移到上面

5. 开始加水果

6. 两层水果加满

7. 加满后的样子

8. 最上面一层用开关量一下位置，切掉多余的胚子

9. 切下来的胚子我会片一个浮面放到刚才抹好水果的胚上

10. 把片下来的蛋糕浮面铺到上面，这步纯属为了红包开关不跟奶油接触，等客人吃的时候拿下开关来也美观一些，要不然全被奶油粘满了

11. 开关放上按压一下，模仿客人开红包力度，我真见过那种客人开红包，用力大了开关下陷，水果蹦出来的惨状～

12. 抹好面的一边

13. 开关放上，客人只能看到一个白白的小边

14. 抹好胚子

15. 一个蛋糕剩下的，随手一放～有点不可描述的造型，哈哈哈哈哈哈

16. 丝带洗好晒干围上，加钱口的位置空着单独剪一条跟开关口一边同样大的丝带长度

17. 这样贴上，客人拿到手就不会看到钱了

18. 弹的时候丝带会出去

19. 红包蛋糕做好了

小贴士

丝带直接围的，接受不了小伙伴我也救不了