爱心果冻慕斯

最近不想开烤箱太热了，想吃冰冰凉的慕斯了，结合贝壳和周周的慕斯配方，配方是8寸，模具都是三能，中间水果也可以换其它自由发挥。快七夕了，做款应景的甜品吧，爱他就为他亲手做一份甜品，像这款心意满满的慕斯（与你心心相印），心形蛋糕更能表白你对他（她）浓浓的爱意。 ​​​

用料  

爱心果冻慕斯的做法  

1. 准备好材料。

2. 饼干去掉夹心用擀面杖压碎。

3. 加入融化好的黄油搅拌均匀。

4. 倒入模具压实放冰箱冷冻。

5. 芒果切块用料理棒打成果泥。

6. 过筛一遍。

7. 加入白砂糖隔水加热糖融化。

8. 加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。

9. 淡奶油打成有纹路，加入芒果液搅拌均匀。

10. 取出模具倒入慕斯糊，轻轻晃动模具使表面平整，放冰箱冷冻半小时以上，待表面凝固。

11. 酸奶加糖粉拌匀。

12. 吉利丁隔水融化。

13. 倒入酸奶里。

14. 加入柠檬汁拌匀。

15. 再倒入打好的淡奶油搅拌均匀。

16. 取出冷藏好的芒果慕斯，在慕斯表面放上三能心形模具。

17. 把酸奶慕斯糊倒入心形模具外圈，轻轻摇晃几下使表面平整，放冰箱冷冻。

18. 拿出凝固好的慕斯，取出心形模具。

19. 把蓝莓和切块的水蜜桃放入心形凹槽，放草莓更佳，颜色也好看，可惜这个季节买不到了😭

20. 接下来做果冻，纯净水加入白糖和一片柠檬片小火加热糖融化，温热时加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，冷却。

21. 倒入心形水果里与慕斯持平，放冰箱冷藏过夜。

22. 取出脱模，撕掉围边即可。

23. 成品。

小贴士

1配方内柠檬汁可不加。
2果冻液可以换成雪碧等饮料看自己喜欢。
3天热最好从冰箱拿出来即食，放室温时间长会化。