心酸慕斯——爱心慕斯
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![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤")
趁5.20的时候赶紧学起来，做给你爱的人吃
用料
| 表面喷砂 | |
| A.可可油脂 | 15g |
| 白巧克力 | 15g |
| 红色素 | 适量 |
| 夹心 | |
| A.糖 | 8g |
| 苹果果溶 | 63g |
| 覆盆子果溶 | 15g |
| B.吉利丁 | 2g |
| 幕斯体 | |
| A.牛奶 | 150g |
| 香草精 | 1滴 |
| B.蛋黄 | 3个 |
| 吉利丁 | 5g |
| 奶油 | 120g |
心酸慕斯——爱心慕斯的做法
夹心制作
把苹果果溶、覆盆子果溶、糖一起倒入锅中加热融化
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第2张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第2张")
然后把泡好的吉利丁加入搅拌均匀
把做好的果溶倒入模具中，放进冷冻备用
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第3张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第3张")
制作慕斯体
将吉利丁先用冷水泡好备用
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第4张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第4张")
盆中倒入砂糖 倒入三颗鸡蛋，搅匀
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第5张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第5张")
将牛奶倒入锅中，加入1滴香草精，小火煮沸
慢慢倒入蛋黄糊中搅匀
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第6张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第6张")
再将弄好的糊倒回锅中，小火煮到一点浓稠，然后加入泡好的吉利丁搅匀
过滤一次
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第7张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第7张")
将淡奶油打至7成的样子，在糊中加入奶油，搅拌均匀，装入袋子
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第8张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第8张")
挤2/3到模具中，在放夹心
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第9张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第9张")
再挤满奶油糊
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第10张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第10张")
底部再放蛋糕片，放进冰箱冷冻5个小时
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第11张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第11张")
脱模
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第12张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第12张")
喷砂
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第13张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第13张")
挤上水饴
![心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第14张]( "心酸慕斯——爱心慕斯的做法图解 做法步骤 第14张")
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