烤蛋糕片（不太甜，还挺香）

低脂小零食，有点儿硬，慢慢啃，挺好~

用料  

烤蛋糕片（不太甜，还挺香）的做法  

1. 黄油放室温软化，鸡蛋牛奶从冰箱拿出来回温至室温。（图中是2倍配方量）

2. 预热烤箱355华氏度（180摄氏度）。

3. 将黄油16克、全蛋液50克、牛奶70克、细砂糖40克、盐1克放在大碗里，用电动搅拌器低速混匀。

4. 低筋面粉170克和泡打粉5克在筛网里大致混一下，筛入液体混和物里。

5. 用刮刀把面糊充分拌匀，成为一个粘稠的面坨。

6. 把面坨倒入铺了烘焙纸的烤盘中，整理成长方块形状。

7. 面团放入预热好的烤箱，烤20分钟左右，蛋糕表面稍微上色即可拿出来。

8. 烤箱不要关火，调整温度为305华氏度（150摄氏度）。

9. 出炉的蛋糕稍微冷却后，切成厚薄均匀的片，平铺在烤盘中。

10. 把蛋糕片放入烤箱，烤25分钟。

11. 拿出来翻面，再烤10分钟。

12. 又香又脆的烤蛋糕片做好了（脑补王刚的ing）～

小贴士

配方来自君之，鸣谢！