入口即化的空气舒芙蕾

超级简单快手的空气舒芙蕾，无油低糖，入口即化，适合消耗多余的蛋清。

用料  

入口即化的空气舒芙蕾的做法  

1. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放进无水无油的碗中，不要有蛋黄，以免打发不起来。

2. 将柠檬汁、细砂糖、过筛的玉米淀粉一起倒入蛋清中（鸡蛋是冷藏蛋最佳。）

3. 用电动器高速打发至纹路清晰，7-8分湿性发泡，有小弯钩，碗倒扣也不会掉下来，就可以了。

4. 用刮刀整形成一个大圆鼓包，放上杏仁片或者自己喜欢的坚果。

5. 送进预热好的烤箱，150度30分钟即可。

6. 出炉啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

7. 软软的入口即化哦…

8. 一口两口三口…两分钟吃没了🤣🤣

小贴士

烤箱温度根据自己家烤箱的脾气来设定哦…
砂糖有助于蛋糕保湿，会更软更好吃。所以尽量不要减糖，我已经减过了。如果觉得还甜，适当少一点点吧。
柠檬汁去腥不要省，可适当多加一点。