抹茶古早蛋糕(9寸盘)

用料  

抹茶古早蛋糕(9寸盘)的做法  

1. 油加热后倒入低筋面粉和抹茶粉拌匀

2. 加入蛋黄牛奶Z型方式拌匀

3. 从稍高处倒入准备好的模具（可以去除中间气泡），用刮刀刮平。

4. 125度水浴法67分钟，中间三十分钟左右盖锡箔纸防止表皮变糊。

5. 晾凉切开，开动……明天的早餐咖啡甜点都有了。

小贴士

配方自用，中间省略打发蛋白霜及翻拌步骤，具体参考戚风蛋糕的做法。