(新手版)芭比娃娃蛋糕
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琢磨着让家人吃的健康点,终于还是尝试了抹奶油,起初一直忐忑能不能做好,试了才知道其实没那么难的嘛!就是第一次生手。
用料
戚风蛋糕 | 2个6寸1个8寸 |
铁塔牌淡奶油 | 500ml |
小号8角裱花嘴 | |
草莓酱 | 蛋糕夹层用 |
草莓,蓝莓 | 蓝莓整颗,草莓切片 |
(新手版)芭比娃娃蛋糕的做法
每个蛋糕用面包刀分成两层,再把蛋糕修整出圆弧裙状再抹每层的奶油,开始是用草莓酱的,我那瓶草莓酱草莓颗粒状很大放弃,后来改用抹奶油,把准备的水果草莓设成薄片状,看了很多方子说用罐头水果比较稳定不出水,我用草莓和蓝莓(为了省事一整颗丢进去)事先洗好吹干表面的水了,也挺好用的,一直放心奶油抹不好,挺容易的
补上一张奶油打发的状态,这个状态再打下去会更硬,听说打过了会油水分离,好像没那么容易油水分离嘛
这个步骤蛋糕夹层该放想放的全都上了,用家里的一把水果刀当抹刀把整个裙子抹上奶油,很简单
裙子奶油是底部开始抹起的,颜色有深到浅,色素用牙签沾着慢慢调,不要一次放太多,裱两层花再加白色奶油慢慢把颜色变淡,让裙子颜色形成渐变!
这张是晚上被吃掉后的状态
第二排右边那个
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