奶油芝士蓝莓马芬

转载并翻译自HidaMari Cooking：
原方地址：

配方可做直径7cm的马芬蛋糕6个


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用料  

奶油芝士蓝莓马芬的做法  

1. 先把烤箱预热180度。无盐黄油事先软化，倒入玻璃盆待用

2. 无糖酸奶和淡奶油倒在一起，混合均匀

3. 奶油奶酪事先软化好并切小块

4. 黄油用刮刀刮顺滑

5. 加入细砂糖搅拌到黄油和砂糖充分吸收

6. 碗里打两个蛋，搅拌成蛋液

7. 蛋液分3次加入到黄油盆中，每一次都要搅拌均匀，搅拌均匀后再加入下一次的量哦。

8. 低筋面粉和泡打粉分两次筛入。图上是第一次筛入

9. 切拌的方式搅拌均匀，至无干粉的状态

10. 继续筛入剩下的面粉，切拌均匀

11. 马芬盘垫上纸托，每个纸托都放入面糊，大约的纸托高度的一半。并放入冷冻蓝莓和事先切好的奶油奶酪小块

12. 再放入面糊，大约要高出纸托，并在表面撒上蓝莓和奶油奶酪块。放入烤箱180度烤30分钟

13. 出炉的马芬蛋糕~

小贴士

有厨友反映说蓝莓可以直接拌入面糊里不然表面的容易掉。如果是这种方式可以在蓝莓表面裹上面粉再拌入面糊，可以防止蓝莓出水将面糊染色哦！