家庭版盒子蛋糕

用料  

家庭版盒子蛋糕的做法  

1. 两个容器把蛋清蛋黄分离。蛋黄糊加入砂糖牛奶食用油。充分乳化。

2. 筛入低筋面粉

3. 充分搅拌均匀备用

4. 蛋白分三次加入砂糖。打发至提起呈现小尖角状态。

5. 先取三份之一蛋黄糊 加入蛋白糊搅拌。再把所有蛋黄糊 倒入蛋白糊充分翻拌均匀。

6. 混合好的糊从高处倒入铺好油纸的烤盘（28✖️28），用刮刀铺平。

7. 烤箱预热180度烘烤18分钟左右。

8. 淡奶油加入砂糖打发。借助杯子装入裱花袋。

9. 蛋糕坯按照盒子底部大小切好，按照一层蛋糕胚，一层奶油水果的顺序放两层。

10. 随意搭配自己爱吃的水果。吃不完的冷藏保存，尽快消灭。