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一次成功的葡萄奶酥

来源:菜肴屋 阅读:9.93K 次
一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图

这款奶酥里面有椰蓉的香味,又有葡萄的酸甜,想吃甜点的时候随口来一颗,太满足啦!!

用料  

黄油 80克
细砂糖 50克
蛋黄 3个
低筋面粉 180克
奶粉 12克
椰蓉 10克
葡萄干 50克

一次成功的葡萄奶酥的做法  

  1. 室温软化黄油

    一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖粉 打发至蓬松

    一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图 第3张
  3. 筛入低粉,奶粉,倒入椰蓉,搅拌均匀。
    可以先用切拌的方式让材料快速混合,然后再用压拌的方式搅拌均匀。

    一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图 第4张
  4. 加入葡萄干揉成团(建议把葡萄干切碎,不然烤的过程容易爆开)

    一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图 第5张
  5. 用油纸盖住,或装进保鲜袋,压扁(我是用有刻度的擀面杖可以保证高度一致,如果没有,就用普通的擀面杖吧)

    一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图 第6张
  6. 把面团压成方形。(不压,直接揉圆球也可以呀)

    一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图 第7张
  7. 切块,表面刷蛋黄液。(用蛋黄上色比全蛋好看,可以多刷几遍)
    入烤箱170℃烤18分钟。
    此方子大概成品24个。

    一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图 第8张
  8. 美味啊

    一次成功的葡萄奶酥的做法步骤图 第9张
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