好吃的华夫饼🧇
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华夫饼的出身也特别乡土:1784年在荷兰一个叫豪达的地方,一个连姓名都已经不可考了的烘焙师傅,舍不得浪费店里剩下的那点儿面包渣和饼干屑,把这些东西连同没用完的桂皮粉揉吧揉吧做成华夫饼,在里面加上糖浆,华夫饼就这么在一次废物利用中诞生了。
华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形,还有心形等。但无论烤盘的形状如何,烤盘中的格子一般都是菱形或方形的,这种格又称为华夫格。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱,巧克力,糖,蜂蜜或者奶油等,既可以作为点心也可以当早餐。
用料
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 50克 |
砂糖 | 30克 |
玉米淀粉 | 20克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 75克 |
好吃的华夫饼🧇的做法
准备食材
倒入50g的牛奶
牛奶里放入30g的糖
牛奶与细砂糖加热至糖化
鸡蛋打发至黏稠
将加热的牛奶倒入鸡蛋中
筛入低粉、玉米淀粉
搅拌均匀
将黄油融化成液体
搅拌均匀即可
倒入模具中
完成 ✅我这个是两个华夫饼的量
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